Zabpelyhes keksz
A zabpehely az egyik legegészségesebb szénhidrátforrás, sok vitamint, ásványi anyagot tartalmaz és rosttartalma is magas.
Hozzávalók:
- 20 dkg zabpehely
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- 1 db tojás
- 5 evőkanál eritrit-sztívia keverék
- 10 dkg margarin
- 2 marék darált dió
Elkészítés:
- Elsőként keverjük össze a száraz alapanyagokat.
- Ezután hozzáadjuk a nedves alapanyagokat. Érdemes a vajat először megolvasztani. Ezeket egy darabig kevergessük, majd, mikor már darabossá válik a tészta, elkezdhetjük gyúrni.
- Ha összeállt a tészta, tetszés szerinti méretben halmokat gömbölyítünk, majd kilapítva, tegyük sütőpapírral kibélelt tálcára őket, ezután 160 fokon, 25-30 perc alatt süssük ropogósra a kekszeket.
