Töltött kaliforniai paprika sütőben sütve

Posted on by

Ezzel a friss görögös salátával töltött parikával teljesen új alapokra helyezzük a töltött paprikát. Fogyaszthatjuk hidegen és melegen is.

Hozzávalók 2 adagra:

  • 1 evőkanál olivaolaj
  • 2 db Kaliforniai paprika
  • 100g reszelt fetasajt
  • Fél fej vöröshagyma szeletelve
  • 1 evőkanál fekete olivabogyó
  • 2 db közepesen érett paradicsom
  • Egy kb. 10 cm-es darab kígyóuborka, hosszanti irányban felszeletelve
  • Őrölt bors ízlés szerint

Öntethez:

  • 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
  • 1/2 evőkanál fehérbor ecet
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • Őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra, és zsírozzunk ki egy serpenyőt az egy evőkanál olivaolajjal.
  2. Vágjuk le a paprikák tetejét, és távolítsuk el a magházat, valamint a magokat a paprika belsejéből.
  3. Helyezzük a paprikákat egyenesen a tepsibe, és tegyük rá a levágott tetejét. Süssük 25 percig, majd öntsük le a paprikákból a vizet.
  4. A tölteléket (reszelt sajt, hagyma, paradicsom, oliva, uborka) lágyan összekeverjük az öntettel, majd a paprikákba töltjük.
  5. Tálalhatjuk így hidegen, vagy visszatehetjük a sütőbe pár percre melegíteni, míg megolvad benne a sajt.

1 adag glikémiás terhelése: 4.