Lazacsült póréhagymás krémes szósszal

Posted on by

A finom, krémes szósszal tálalt sült lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, tápláló és rostokban bőséges a fehér babbal készült mártásnak köszönhetően.

Hozzávalók 2 személyre

  • 100 g lazac
  • 2 evőkanál kókusz-, vagy olivaolaj
  • 4 db póréhagyma felaprítva
  • 75 g natúr krémsajt
  • 210 ml tej, vagy szójatej, vagy mandulatej
  • 2 evőkanál kukoricaliszt
  • 400 g konzerv fehér bab
  • 4 db újhagyma felaprítva
  • 2 evőkanál kapor összevágva

Elkészítés

  1. Tegyük a lazacot sütőtálba, sózzuk borsozzuk be, és tegyük a 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe.
  2. Míg a lazac sül, hevítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, vagy wokban, majd pirítsuk meg rajta a póréhagymát.
  3. Adjuk hozzá a krémsajtot, valamint a tej felét és kevergessük, amíg a krémsajt elolvad.
  4. A maradék tejhez keverjük hozzá a kukoricalisztet, majd folyamatos keverés mellett öntsük a serpenyőbe, ügyelve rá, hogy csomómentesen eloldódjon.
  5. Tegyük bele a fehér babot, az újhagymát, az apróra vágott kaprot és melegítsük össze.
  6. Tálaljuk a szószt a megsütött lazaccal.

Egy adag glikémiás terhelése: 8.

Köretként ajánlunk hozzá párolt brokkolit. Az így készített ebédünk teljes glikémiás terhelése 10 lesz.