Csicseriborsó curry

Posted on by

Ezt az értékes tápanyagokban gazdag curryt 5 perc alatt összedobhatjuk.

Hozzávalók két adagra:

  • 1 teáskanál oliva-, vagy kókuszolaj
  • 1 gerezd kinyomott fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma szeletelve
  • 1 teáskanál currypor
  • 3dl víz
  • 2 teáskanál “vegeta” szárított zöldségpor
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 400g csicseriborsó konzerv, leöblítve, lecsöpögtetve
  • 2 evőkanál őrölt mandula
  • Petrezselyem

Elkészítés:

  1. Egy nagy serpenyőben, vagy wokban pirítsuk meg a fokhagymát és a hagymát az olajon.
  2. Adjuk hozzá a curryport, majd süssük addig, míg a hagyma meg nem puhul.
  3. Öntsük hozzá a vizet. tegyük bele a zöldségport a paradicsompürét, a csicseriborsót és az őrölt mandulát. Főzzük így tovább lassú tűzön, keverés mellett kb. 1 percig, amíg be nem sűrűsödik.
  4. Díszítésként szórjuk rá a petrezselyem levelét.

1 adag glikémiás terhelése: 5.

Fogyaszthatjuk 5 glikémiás terhelésű köret mennyiséggel, pl. adagonként 55g főtt barna rizzsel.