Sertésszűz zöldmártással
Nagyszerű alacsony zsírtartalmú alternatívája a csirkének és halnak ez a finom sült szűzérme. Az enyhén csípős zöldmártás friss ízével kiváló párosítás, ráadásul fitonutriensekben gazdag és egészséges is.
Hozzávalók 2 adagra:
- 2 szelet sovány sertésszűz
Zöldmártás:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál szárított kapribogyó
- 2 evőkanál petrezselyem
- 2 evőkanál metélőhagyma
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál vizitorma
- Őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olivaolaj
- 1 evőkanál citromlé
Elkészítés:
- A húst sózzuk, borsozzuk be, és előmelegített sütőben 150 Celsius fokon süssük meg.
- A zöldmártás hozzávalóit tegyük turmixgépbe, és keverjük össze.
1 adag glikémiás terhelése: 3.
Köretként fogyaszthatunk hozzá 7 glikémiás terhelésnek megfelelő, kb. 3 db kisebb főtt újburgonyát, mellé párolt, vagy friss leveles zöldséget.